Rote-Bete-Chips sind eine knusprige und gesunde Snack-Option, die du einfach selbst zubereiten kannst. Sie sind perfekt als Snack für zwischendurch oder als knusprige Beilage. Hier ist ein einfaches Rezept für hausgemachte Rote-Bete-Chips:
Rote-Bete-Chips
Zutaten:
- 3-4 mittelgroße Rote Bete
- 2-3 EL Olivenöl oder ein anderes Pflanzenöl
- Salz nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß, optional)
- 1/2 TL Kreuzkümmel (optional)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Rote Bete vorbereiten:
- Die Rote Bete schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Du kannst einen Gemüsehobel oder eine Mandoline verwenden, um gleichmäßige, dünne Scheiben zu erhalten. Die Scheiben sollten etwa 1-2 mm dick sein, um gleichmäßig knusprig zu werden.
2. Scheiben vorbereiten:
- Die Rote-Bete-Scheiben in eine große Schüssel geben. Mit dem Olivenöl gut vermengen, sodass alle Scheiben gleichmäßig bedeckt sind.
3. Würzen:
- Nach Belieben mit Salz, Paprikapulver, Kreuzkümmel und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Gut vermengen, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
4. Backen:
- Die Rote-Bete-Scheiben in einer einzelnen Schicht auf einem mit Backpapier belegten Backblech auslegen. Achte darauf, dass die Scheiben nicht übereinander liegen, da sie sonst nicht gleichmäßig knusprig werden.
- Im vorgeheizten Ofen bei 160°C (Umluft) oder 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 20-30 Minuten backen. Die Chips zwischendurch wenden und darauf achten, dass sie nicht verbrennen. Die genaue Backzeit kann variieren, je nachdem wie dünn die Scheiben geschnitten sind und wie feucht die Rote Bete ist.
5. Abkühlen lassen:
- Die Chips aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen, damit sie knusprig bleiben.
6. Servieren:
- Die Rote-Bete-Chips können warm oder abgekühlt serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als Snack oder als Beilage zu Dips und Saucen.
Tipp: Wenn du es besonders knusprig magst, kannst du die Chips nach dem Backen bei Zimmertemperatur auskühlen lassen, da sie noch knuspriger werden können, während sie abkühlen.
Guten Appetit!
